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Grottoria Weine
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Antica Riseria Ferron  Riso Carnaroli
  • Veneto, Italien
  • Reis

Beschreibung

Im Jahre 1945 entstand der Carnaroli Reis aus der Kreuzung von Vialone und Lencino und gilt heute als beste Reissorte Italiens. Die langen, kompakten Körner sind gross und behalten während der 20 Minuten Kochzeit ihre Bissfestigkeit. Da dieser Reis nicht so klebrig ist, ist er auch für Salate geeignet.

CHF 6.00
Antica Riseria Ferron  Riso Vialone Nano
  • Veneto, Italien
  • Reis

Beschreibung

Rundkörniger, weisser Reis, der beim Kochen überdurchschnittlich viel Stärke abgibt und deshalb unübertrefflich cremige Risotto Kreationen ermöglicht. In Italien nennt man diese «all`onda», flüssig wie eine Welle. Der Reis verbindet sich optimal mit den Zutaten, bleibt aber kernig und bissfest.

CHF 6.00