Die Domaine Gruss ist im schmucken Eugisheim, unweit von Colmar beheimatet. Seit Generationen produziert hier die Familie Gruss Schaumweine die international zur Spitze zählen. Zusammen mit seinen Eltern führt André Gruss den Familienbetrieb. Nach der Ausbildung zum Önologe in Beaune und Dijon, keltert er in den elterlichen Betrieb zurück und bestätigt Jahrgang für Jahrgang die Ausnahmestellung der Domaine. Der Betrieb nennt 15 Hektaren Reben sein Eigen, auf denen 40 verschiedenen Parzellen verteilt sind. Das Elsass ist ein richtiges Boden-Mosaik, weshalb die Weine ganz unterschiedliche geschmackliche Ausprägungen. Der grösste Teil der Reben befindet sich in den bevorzugten Hanglagen und werden naturnah und von Hand bearbeitet.