Das Weingut der Familie Valentini liegt in den sanften Hügeln der D.O.C. Monteregio, auf dem Gebiet der historischen Stadt Massa Marittima in Valpiana. Die Familie von Giovanni Valentini ist seit 5 Generationen mit der Landwirtschaft verbunden. Sie haben eine tiefe Verbindung zum Land und führen heute den Betrieb und die Produktion von Wein und Olivenöl fort. Die familiäre Führung des Anwesens erlaubt es, einen sorgfältigen und nachhaltigen Weinanbau ganz im Einklang mit der Natur zu betreiben. Neben einer winzigkleinen Produktion von Olivenöl und Kork aus dem eigenen rund fünf Hektar grossen Wald, bearbeiten sie die autochthonen Rebsorten Sangiovese, Vermentino und Malvasia Nero, aber auch kleine Parzellen mit Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon. Das sechs Hektar kleine Familienweingut wird von Giovanni zusammen mit seinem Sohn Luca und seiner Tochter Chiara geführt. Giovanni ist der Geschäftsführer des Weinguts und alle endgültigen Entscheidungen liegen bei ihm. Er reist ausgiebig um die Welt, um seinen Wein zu promoten. Chiara studierte Wirtschaftswissenschaften an der Universität Pisa und wendet ihr Wissen bei der Leitung des Hofes an. Außerdem pflegt sie die Beziehungen zu Kunden und Lieferanten. Luca wurde an der renommierten Schule San Michele in Trentino im Norden Italiens in Önologie ausgebildet. Er ist für die Herstellung der Weine und Pflege der Rebberge verantwortlich.