Amarone della Valpolicella classico Castel DOCG
Beschreibung
Tiefes Rubinrot. Beeindruckendes Bouquet von Marmelade, getrockneten Blumen, dunkler Schokolade, Tabak und süßen Noten, die an Recioto erinnern. Am Gaumen gehaltvoll und fleischig, perfekt eingebundene Säure und feinmaschiges Tannin unterstreichen die grosse Eleganz dieses Weines. Dezente Würze, wiederum viel reife Frucht und Schokolade begleiten den samtigen, fast nicht enden wollenden Abgang
| 75cl |
CHF 59.00 |
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| Produzent | Cantina Roberto Mazzi e Figli |
| Artikeltyp | Rotwein |
| Region | Veneto, Italien |
| Lage | Castel - 1,2 Hektar kleine Einzellage. Sie gehört zu den Spitzenlagen im Valpolicella |
| Boden | kalkreiche Lehm- und Tonböden |
| Bemerkungen | Limitierte Abfüllung von lediglich 4'000 Flaschen pro Jahr |
| Rebsorten | Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara |
| Jahrgang | 2017 |
| Alkohol | 17 % |
| Verschluss | Naturkork |
| Klassierung | Denominazione di Origine Controllata e Garantita |
| Originalgebinde | 6er Karton |
| Trinktemperatur | 16 - 18 |
| Genussreife | 2023 - 2038 |
Besonderheiten
Die Trocknungsphase der Trauben (etwa 100 Tage) von ca. Ende September bis Anfang Januar findet nach wie vor noch auf traditionelle, natürliche Weise in Kisten und Lattenrosten in gut belüfteten Räumen statt. Der gute Zustand der Trauben wird regelmäßig kontrolliert und das Maischen erfolgt je nach Jahrgang Ende Dezember oder Anfang Januar.
