Crémant d`Alsace Grande Cuvée Brut AOC

Glänzende, leuchtende Farbe, mit subtilen Apfel und Birnennoten, Zitronenschale und Brioche. Kraftvoll am Gaumen mit Aromen reifer Früchte und einer feinen Säure die ihm viel Frische verleiht. Der hohe Chardonnay Anteil macht Ihn cremig und fruchtig. Der Pinot Meunier schenkt Fülle und aromatische Breite mit Nuancen exotischer Früchte. Der Pinot Noir verleiht ihm Struktur und Dichte. Edle Perlage und nicht aufdringlich

Lachsrosa mit glänzenden roten Reflexen. Sehr intensive Farbe. Feine, erlesene, dynamische Efferveszenz. Ein sommerlich-frisches, wunderbar intensives Bukett mit Noten von reifen, saftigen gelben Früchten (Weinbergpfirsichen), roten, leicht säuerlichen Beeren (Johannisbeeren) sowie von Zitrusfrüchten (Blutorangen). Nach Luftkontakt auch Noten von Aprikosen aus dem Roussillon, die an Konfitüre erinnern. Der Auftakt am Gaumen gibt sich schmeichelnd, saftig und konzentriert. Eine saline, kalkige Frische folgt sofort und sorgt für eine erlesene Geschmeidigkeit. Die Aromen erinnern an reifes, knackiges Obst (Weinbergpfirsiche, Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen), welche dem Wein einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack verleihen. Die sanfte, zarte Efferveszenz ist perfekt mit einer samtweichen Textur verschmolzen. Das überaus schmackhafte, herrlich lange Finale mutet fast etwas salzig an und spiegelt auf wunderbare Weise die kalkreichen, trockenen Böden, aus denen dieser Champagner hervorgegangen ist, mit einem Hauch von Tanninen und Bitterstoffen

Am Gaumen feinperliges Mousseux. Quitten und Gajamelone, hinzukommen Boskopapfel, Pfirsich und Mandarinen. Am Gaumen gelbe Mangoimpressionen. Schöner Schmelz und viel Saft.