Schwarzer Sommertrüffel

Dieses vom passionierten Trüffel-Experten Longhi in handwerklicher Manier hergestellte Trüffelöl ist von besonders hoher Güte. Ein Olivenöl Extra Vergine mit dem unverwechselbaren Aroma von weissen Trüffeln – wenige Tropfen davon verwandeln einfache Gerichte wie Kartoffelpüree, Eierspeisen, Carpaccio oder Saucen in wahrhafte Geschmackserlebnisse.

Die Trüffelcrème-Sauce aus weissen Trüffeln, Kartoffeln, Rahm, Parmesan und Butter schmeckt super zu Antipasti, mit etwas Rahm verlängert an Nudeln, auf Kalbsfilet oder Roastbeef und auch als Zutat zu Eierspeisen.

Von jeher wird in Norditalien zum Abschluss eines Essens getrüffelter Honig mit Schafs- und Ziegenkäse gereicht. Der Honig enthält neben natürlichem Trüffelaroma, 1% echten weissen Trüffel. Ein besonderes Geschmackserlebnis!