Sugo all' Arrabbiata

Aus Tomatenfruchtfleisch, Artischocken, Kuh- und Schafs-Ricotta der Bareser Murgia, sowie nativem Olivenöl entsteht dieser Ausdruck der bäuerlichen Kultur Apuliens. Eine leckere Soße, reich an Tradition, die in wenigen Minuten auf dem Tisch steht – ideal für ein schnelles, und doch gesundes Mittagessen.

Diese Crema entsteht aus zartesten Böden junger Artischocken, denen das extra-natives Olivenöl beigefügt wird. Es ist ideal, als Finger-Food zu kleinen Aperitif-Häppchen oder um ein Risotto zu bereichern.

Aus Leidenschaft zur Kirschtomate entsteht diese köstliche Crema aus dem familieneigenen Rezept der De Carlo. Natürlich ausschließlich mit Zutaten erster Qualität und dem extra-nativen Olivenöl aus der eigenen Produktion. Von einzigartigem Geschmack ist sie perfekt auf geröstetem Brot, den sogenannten Bruschette.