Sugo alle Olive

Aus Tomatenfruchtfleisch, Artischocken, Kuh- und Schafs-Ricotta der Bareser Murgia, sowie nativem Olivenöl entsteht dieser Ausdruck der bäuerlichen Kultur Apuliens. Eine leckere Soße, reich an Tradition, die in wenigen Minuten auf dem Tisch steht – ideal für ein schnelles, und doch gesundes Mittagessen.

Jalapeno ist eine aromatische, grüne Chili, die eine milde Schärfe besitzt und eine anregende Frucht. Dieser Tomatenketchup ist mit 7% Jalapenopüree gewürzt. Er schmeckt zu Fleisch, Frittiertem, Omeletts und Käse.

Diese Oliven-Crema mit Zitrusfrüchten ist geeignet, einen überraschenden und ungewöhnlichen Aperitif zu zaubern, denn es vereint zwei frische und natürliche Geschmacksrichtungen. Dank des blumigen Nachgeschmacks, für den die Beimischung von Schalenstückchen wilder Zitrusfrüchte aus den eigenen Feldern sorgen, ist es perfekt zu Salaten.