Vieille Williamine

Aus Walliser Williamsbirnen AOP. In der Mitte des Destillationsprozesses, wenn das sogenannte «Coeur de Chauffe» entsteht, wird für dieses Produkt nur die aromatisch intensivste Substanz, der Herzteil des Mittellaufs aufgefangen. Sehr ausgeprägtes Fruchtaroma in der Nase, intensiver Fruchtgeschmack am Gaumen, harmonisch, geschmeidig und nachhaltig im Abgang.

Schweizer Vieille Prune, im Fass gereift, mit dem typischen intensiven Fruchtaroma der Pflaume, komplex, lieblich, mit einem Hauch Vanille, harmonisch und nachhaltig im Abgang.

In der Mitte des Destillationsprozesses, wenn das sogenannte «Coeur de Chauffe» entsteht, wird für dieses Produkt nur die aromatisch intensivste Substanz, der Herzteil des Mittellaufs aufgefangen. Sehr ausgeprägtes Fruchtaroma in der Nase, intensiver Fruchtgeschmack am Gaumen, harmonisch, geschmeidig und nachhaltig im Abgang.