Vieille Williamine

Aus Walliser Williamsbirnen AOP. In der Mitte des Destillationsprozesses, wenn das sogenannte «Coeur de Chauffe» entsteht, wird für dieses Produkt nur die aromatisch intensivste Substanz, der Herzteil des Mittellaufs aufgefangen. Sehr ausgeprägtes Fruchtaroma in der Nase, intensiver Fruchtgeschmack am Gaumen, harmonisch, geschmeidig und nachhaltig im Abgang.

Aus Walliser Luizet-Aprikosen AOP. In der Mitte des Destillationsprozesses, wenn das sogenannte «Coeur de Chauffe» entsteht, wird für dieses Produkt nur die aromatisch intensivste Substanz, der Herzteil des Mittellaufs aufgefangen. Sehr ausgeprägtes Fruchtaroma in der Nase, intensiver Fruchtgeschmack am Gaumen, harmonisch, geschmeidig und nachhaltig im Abgang.