Brut Chardonnay

Lachsrosa mit glänzenden roten Reflexen. Sehr intensive Farbe. Feine, erlesene, dynamische Efferveszenz. Ein sommerlich-frisches, wunderbar intensives Bukett mit Noten von reifen, saftigen gelben Früchten (Weinbergpfirsichen), roten, leicht säuerlichen Beeren (Johannisbeeren) sowie von Zitrusfrüchten (Blutorangen). Nach Luftkontakt auch Noten von Aprikosen aus dem Roussillon, die an Konfitüre erinnern. Der Auftakt am Gaumen gibt sich schmeichelnd, saftig und konzentriert. Eine saline, kalkige Frische folgt sofort und sorgt für eine erlesene Geschmeidigkeit. Die Aromen erinnern an reifes, knackiges Obst (Weinbergpfirsiche, Nektarinen) und an Zitrusfrüchte (Zitronen), welche dem Wein einen zitronigen, leicht bitteren Geschmack verleihen. Die sanfte, zarte Efferveszenz ist perfekt mit einer samtweichen Textur verschmolzen. Das überaus schmackhafte, herrlich lange Finale mutet fast etwas salzig an und spiegelt auf wunderbare Weise die kalkreichen, trockenen Böden, aus denen dieser Champagner hervorgegangen ist, mit einem Hauch von Tanninen und Bitterstoffen

In der Nase schöne Himbeere und Erdbeeraromen umhüllt von feinen Johannisbeeren am Gaumen. Feinperliges Mousseux. Viel Saft und einer tollen Länge bei filigranem Spiel.

Elegante, feine Perlage. Die Nase überrascht mit reichen Beeren- und Mandelnoten, weissem Pfirisch und Litschi. Am Gaumen ist er anspruchsvoll und finessenreich. Feine, cremig-weiche Perlage, duftig-seidige Frucht mit zartem, süßlichem Schmelz mit dichter, angenehmer Fülle.