Cuor di Carciofini

Ein echtes kulinarisches Highlight, das gerade durch seine Naturbelassenheit jedem Gericht eine besondere Note verleiht. In der Küche sollte immer ein Glas im Vorratsschrank stehen, denn sie sollten auf keinem Mittagstisch fehlen. Ideal sowohl zu Nudel- als auch zu Fleisch- oder Fischgerichten aus dem Bachofen, sehr lecker in gemischten Salaten und zum Aperitif.

Die Auberginen von De Carlo stammen von den betriebseigenen Feldern aus biologischem Anbau. Auberginen sind Kalorien arm, aber sehr geschmackvoll, zudem regen sie die Nierentätigkeit an, reduzieren das Kolesterol und sind daher besonders im Sommer gesund für den ganzen Körper. Ihre Eigenschaften machen sie zum perfekten Gemüse für jede Diät, daher fehlen sie niemals auf dem mediterranen Tisch, als Beilage oder als leckerer Antipasto zu Bruschette oder echtem apulischen Brot

Die „Bella Di Cerignola" ist eine der beliebtesten Tafeloliven der Welt. Ihr bissfestes und geschmackvolles Fruchtfleisch garantiert einen vollen und zugleich leichten Genuss.Sie sind schon naturbelassen vorzüglich, aber mit ein wenig Olivenöl und einigen der typisch mediterranen Zutaten, wie Knoblauch, Origano und Minze angemacht, entfalten sie ihr Geschmacksvolumen erst ganz. Diese Oliven eignen sich besonders für Aperitivs und italienische Antipasti, sie sind zudem zu jeder Tageszeit willkomene Snacks.